TUR-INFO.PL
Serwis Informacyjny Branży Turystycznej
Od 1 stycznia 2004r. wejdą w życie przepisy dotyczące obowiązku wdrożenia przez średnie i duże zakłady produkujące żywność systemu HACCP. HACCP - skrót pierwszych liter angielskiej nazwy Hazard Analysis and Critical Control Point - to po polsku Analiza Zagrożeń i Krytyczny Punkt Kontroli. System ten pozwala na wyeliminowanie już w momencie powstawania surowca zagrożeń i gwarantuje, że produkt jest bezpieczny dla konsumenta.
reklama
Małe, zatrudniające do 50 osób zakłady są zobowiązane do wdrożenia w życie i stosowania zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej GMP i Dobrej Praktyki Higienicznej GHP.
© 2024 TUR-INFO.PL Wszelkie prawa zastrzeżone.
Kontakt z nami
