TUR-INFO.PL
Serwis Informacyjny Branży Turystycznej

Od 27 wrzeÅ›nia do 25 listopada poÅ‚udniowy Tyrol zamienia siÄ™ w Å›wiatowÄ… stolicÄ™ mÅ‚odego wina i pieczonych kasztanów. Wszystko to dzieje siÄ™ za sprawÄ… dÅ‚ugiej, charakterystycznej dla tego regionu tradycji - Törggelen - wyprawiania wielkiej uczty na koniec zbiorów.

reklama

Nazwa Å›wiÄ™ta Törggelen - pochodzi od nazwy drewnianej prasy, która znajdowaÅ‚a siÄ™ w specjalnym pomieszczeniu, gdzie dawniej degustowano wino. Törggelen to poÅ‚udniowotyrolska odmiana wÅ‚oskiego sÅ‚owa "torchio" oznaczajÄ…cego prasÄ™ oraz "torchaire", czyli wyciskać.

Törggelen jest jednÄ… z najstarszych poÅ‚udniowotyrolskich tradycji. Pod koniec zbiorów wszyscy lokalni producenci wina spotykali siÄ™, aby pochwalić siÄ™ swoimi produktami. Jedna z legend mówi, że wÅ‚aÅ›ciciele winnic, którzy zajmowali siÄ™ także hodowlÄ… bydÅ‚a, urzÄ…dzali wielkÄ… ucztÄ™ dla pasterzy wracajÄ…cych z wysoko poÅ‚ożonych pastwisk. CzÄ™stowano ich pieczonymi kasztanami i mÅ‚odym winem, zwanym "Nuien". WedÅ‚ug innej legendy uczta byÅ‚a nagrodÄ… dla wszystkich sezonowych pracowników pomagajÄ…cych przy zbiorach.
Pieczone kasztany i młode wino są mocno wpisane w tradycję tego regionu. W czasach, kiedy brakowało pożywienia, to właśnie one ratowały mieszkańców południowego Tyrolu od głodu.

Obchody Törggelen zaczynajÄ… siÄ™ w październiku, a koÅ„czÄ… u kresu listopada. Region szczyci siÄ™ oryginalnÄ… tradycjÄ… kulinarnÄ…. Podczas Törggelen można spróbować wszystkich regionalnych przysmaków. JednÄ… ze sztandarowych potraw sÄ… pieczone kasztany, a także Å›wieży sok ze sÅ‚odkich winogron, mÅ‚ode wino, czy pÄ…czek - krapfen. W tym okresie warto spróbować także półmisku rzeźnika (Schlachtplatte) czy wÄ™dzonych kieÅ‚basek (kaminwurzen), typowych dla PoÅ‚udniowego Tyrolu.

Oprócz degustacji lokalnych specjałów, w czasie Törggelen jest organizowanych wiele lokalnych festiwali. Wydarzenia nawiÄ…zujÄ…ce do samego Törggelen to na przykÅ‚ad tradycyjna degustacja wina na koniec zbiorów w miejscowoÅ›ci Girlan, czy "Almabtrieb" - Å›wiÄ™towanie powrotu bydÅ‚a z pastwisk na koniec sezonu w Terneten.

Wróć do grupy

Wróć do strony głównej

Pełna wersja

© 2024 TUR-INFO.PL Wszelkie prawa zastrzeżone.
Kontakt z nami