mobile TUR-INFO.PL

TUR-INFO.PL
Serwis Informacyjny Branży Turystycznej

Ogłoszenie

Tytuł: Szef Kuchni
Dział: Dam pracę
Ważne do: 2012-11-07
Wojew.: -wszystkie-
Treść:
Dla naszego Klienta, z branży restauracyjnej poszukujemy obecnie osoby na stanowisko: Szef Kuchni Miejsce pracy: Warszawa Obowiązki: - Kształtowanie oraz przygotowywanie menu i oferty kulinarnej (restauracja, catering, bankiety) wraz kalkulacją cenową - Kontrola i nadzór nad kosztami gastronomicznymi (food cost), odpowiedzialność za utrzymanie kosztów na odpowiednim poziomie - Kierowanie i organizacja pracy kuchni restauracji oraz podczas imprez gastronomicznych - Zarządzanie, inspirowanie i ciągłe motywowanie pracowników w celu zapewnienia wysokiego standardu usług - Kontrola nad wysokim standardem oraz jakością przygotowywanych potraw, bieżąca kontrola higieny, bezpieczeństwa i innych standardów pracy - Dbałość o stany magazynowe oraz ich inwentaryzacja, - Profesjonalne świadczenie usług gastronomicznych w pełnym zakresie Wymagania: - doświadczenie na stanowisku Szefa Kuchni / Z-cy Szefa Kuchni - doświadczenie w kuchni cateringowej i bankietowej - znajomość zasad tworzenia menu i komponowania potraw - kreatywność i inicjatywa - zmysł estetyczny, doskonały smak i bogata wiedza kulinarna, - znajomość najnowszych trendów w gastronomii - dobra organizacja pracy, samodzielność w działaniu oraz umiejętność pracy w zespole i kierowania ludźmi - umiejętność pracy w dynamicznym środowisku i pod presją czasu - dobra znajomość zagadnień gastronomicznych, systemu HACCP, kalkulacji i ewidencji gastronomicznej - umiejętność efektywnego planowania pracy i kosztów - znajomość języka angielskiego oraz pakietu Office (w szczególności Excel) - wysoka kultura osobista - nieodparta gotowość do dalszego, ciągłego rozwoju - nastawienie na współpracę i poczucie humoru Osoby zainteresowane ofertą pracy prosimy o przesyłanie CV na adres: cv@emplor.pl Uprzejmie informujemy, iż skontaktujemy się jedynie z wybranymi osobami. Agencja Emplor posiada licencję agencji zatrudnienia nr 5471

reklama

Wstawiono: 2012-10-08 18:12:26
Ogłoszeniodawca: Agencja Rekrutacyjna Emplor
WWW: strona www

Wróć do działu

Wróć do strony głównej

Pełna wersja